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今朝、大阪市場より春の山菜「魚沼うるい」と「こごみ」が入荷しました🌿

シャキッとみずみずしい状態で届いた季節の味覚です。春メニューや前菜の一品、天ぷらなどにぜひご活用ください✨

魚沼うるいで、春らしいシャキシャキ食感を🌱

新潟県魚沼産のうるいは、白い茎とやわらかな黄緑色の葉が美しい山菜です。クセが少なく食べやすいので、おひたし、和え物、サラダ、天ぷらなど幅広いメニューにお使いいただけます🍽️

盛り付けの彩りとしても優秀で、旬の山菜料理やコース料理の前菜におすすめです✨

こごみは天ぷら・胡麻和え・パスタにもおすすめ🌿

秋田県産のこごみは、くるんと巻いた先端がかわいらしく、春らしさを演出してくれる山菜です。天ぷらや胡麻和えはもちろん、ベーコンと炒めてパスタの具材にするなど、和洋問わずアレンジしやすい一品です🌸

季節のおすすめメニューや日替わり小鉢、山菜フェアなどに、春の香りを添えてみませんか？

飲食店さま向けに、少量からご提案可能です。気になる方はお気軽にお問い合わせください😊🌼