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今朝、大阪市場より彩りと香りを添えてくれるハーブが3種類入荷しました。

「スペアーミント」「プチ・レッドソレル」「プチアマランサス」の3品です🌿

デザートやドリンクに「スペアーミント」🍃

爽やかな香りのスペアーミントは、デザートやドリンク、ティー、ビネガーシロップなどにおすすめです。アイスやケーキ、チョコレートのトッピングとして添えると、見た目も香りもぐっと華やかになります。

一皿のアクセントに「プチ・レッドソレル」「プチアマランサス」

赤紫の葉脈が印象的なプチ・レッドソレルは、サラダや前菜、カルパッチョなどの仕上げにぴったり。ほどよい酸味と色合いで、お皿全体を引き締めてくれます。

プチアマランサスは、ビビッドな赤紫色がポイントのハーブです。冷菜やオードブル、肉・魚料理の付け合わせに少量添えるだけで、季節感と高級感のある一皿に仕上がります。

いずれも料理の仕上げや盛り付けに使いやすいサイズ感で、少量からご提案可能です。春メニューやコース料理の彩りに、ぜひご活用ください🌷

気になる飲食店さまは、お気軽にお問い合わせください😊