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今回ご紹介するのは、ピリッとした辛みでお料理の味をキリッと引き立てる薬味、
『赤おろし』です🌶️

赤唐辛子の鮮やかな赤色とすっきりとした辛みが特徴で、もみじおろしの素としても大活躍してくれる便利な一本です。
いつものお料理に少し添えるだけで、風味と彩りのアクセントになり、味わいがぐっと引き締まります。

さまざまなお料理にお使いいただけます🍲

🥢 鍋料理・ふぐ料理に
寄せ鍋や水炊き、湯豆腐、チゲ鍋はもちろん、ふぐ刺しやふぐちりにも相性抜群です。ぽん酢と合わせれば、さっぱりとした中にピリッとした辛みが広がり、食欲をそそります。

🥢 焼き物・和え物に
焼き魚や焼き肉の薬味として合わせると、脂ののったお肉やお魚もさっぱりと楽しめます。さらに、野菜のおひたしや和え物に少量加えるだけでも、手軽に味のアクセントがつけられます。

🥢 冷奴や麺類の薬味に
これからの季節のお鍋はもちろん、冷奴やうどん、お蕎麦の薬味としても年中重宝する万能調味料です。

プロの味を求める飲食店様の仕込みや薬味としてはもちろん、毎日の食卓をちょっと贅沢に楽しみたい一般のお客様にもおすすめです✨
手軽に使えてしっかり味が決まる薬味があると、おうちごはんや仕込みのレパートリーも広がりますね🍴

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